在這道菜的製作過程中,有幾個小技巧需要注意。首先,為了使馬鈴薯片更加鬆軟可口,可以在煎之前先用清水沖洗一下馬鈴薯片,這樣可以使馬鈴薯片更加乾淨,並且煎出來的顏色更加金黃。其次,在炒洋蔥和青椒的時候,要注意火候,不要炒得過久,以免影響口感。最後,在調味時要注意鹽的用量,以免影響口感。

除了美味可口之外,洋蔥青椒炒馬鈴薯片還具有很好的營養價值。

洋蔥被譽為「血管清潔工」,它含有豐富的維生素和膳食纖維,能夠促進新陳代謝,降低血壓、血糖等。青椒也含有豐富的維生素和礦物質,能夠增強人體免疫力,預防感冒等常見疾病。馬鈴薯則含有豐富的澱粉和多種維生素,能夠提供人體所需的能量和營養。當這三種食材搭配在一起時,它們的營養價值相互補充,使這道菜成為一道非常健康的佳肴。