這道菜的製作方法非常簡單。首先將馬鈴薯切成薄片,洋蔥和青椒切成絲狀備用。然後在熱鍋中加入適量的油,將馬鈴薯片煎至兩面金黃色,取出備用。接著在同一個鍋中加入適量的油,將洋蔥絲和青椒絲炒至斷生,再加入煎好的馬鈴薯片一起翻炒。最後加入適量的鹽、雞精和生抽調味,翻炒均勻即可出鍋。