即使外表和一般麻油雞無差異,但喝一口就知道差在哪！大家都知道麻油雞的食材是用老薑、麻油、米酒搭配雞肉一起燉煮,喝起來會帶點辛辣口感,而客家版本喝起來卻是甘甜的,主要是過程中會額外加上「冰糖」,若用紅糖則會太甜,煮客家版本時一隻雞加一匙即可,更重要的一點是,麻油不能太多,會苦,過程中也絕對不能加鹽調味,反而會讓湯頭不再甘甜。

超完美賣相引起不少內行網友熱議,紛紛留言大讚：「吃來吃去我覺得客家人做月子的麻油雞是最香,莫名的香」、「湯汁配白飯,人間美味,我阿嬤的最愛」、「客家麻油雞的精髓就是冰糖！喝起來甜甜的,冬天來一碗真的超棒！」