1、手把羊肉

張大哥把自己家一隻羊給屠宰了,羊排的部位做成了手把肉,他家羊肉品質特好,因為都是他散養出來的,平時餵養的都是野生草料,喝水都是秦嶺的山泉,羊肉細嫩又鮮美,燉煮成熟吃的時候蘸著椒鹽非常美味。

2、牛肉泡饃

為了辦酒席,張大哥還把家裡一隻黃牛給屠宰了,牛肉做成了牛肉泡饃,同樣他家的牛肉也是非常好吃,黃牛都是純放牧飼養的,吃著秦嶺的百草長大,肉品極佳,燉煮的牛肉湯都是香濃四溢,看著就有食慾。