而北投健康管理醫院營養師潘富子,也為大家解惑,表示市面上大多數的糖其實由甘蔗的蔗糖精煉而成,隻是依照礦物質含量以及精煉程度來區分,依照括物質含量低至高分別為白糖、黃糖、黑糖,精煉程度由低至高排列,則為黑糖、黃糖、白糖,絕大多數人總有黑糖比較健康的迷思,但營養師提到,糖並無優劣的差異,主要是依據用途來挑選。

除此之外,營養師也補充說道,黑糖時常被視為養生食品,然而它的精煉程度最低,因此擁有較多的礦物質與甘蔗元素,營養成分確實比其他糖類來的高,但攝取時適量即可,特別提醒大家,不要認為有助於健康就多吃,否則恐增高罹患糖尿病、肥胖以及其他慢性病的機率。

原來小小的糖,其中卻藏著大大的學問,大家也學會分辨了嗎？