在原PO印象中,遇到竹筍盛產季時,飯湯裡就會加一堆竹筍、海鮮,湯頭變得更鮮甜,「每個人都能吃個兩三碗！」她還加碼分享媽媽教她的「簡易版作法」,重點就在於爆香和胡椒粉...

材料：竹筍(前一天切絲用冷水煮熟,冰起來備用)、蝦子、蛤蜊、透抽、魚丸、芹菜丁

爆香材料：乾香菇(香菇水留著可煮湯)、五花肉(可先醃過)、雞肉、魚粿、魚肉捲,都切絲備用

備註：如果有櫻花蝦和魚肉塊,湯頭會更好喝喔！